Alimentación sana, tacos y tortas

Recetas de tacos y tortas - Recetas con masa de soya

Recetas de tacos y tortas. Los tacos y las tortas son el sustituto latino de las hamburguesas, son lo que se llama comida rápida.
Son sabrosos, pero como en todo alimento deben ser o hay que tener cuidado en su preparación.
Por lo que te animo a a que con estas recetas de tacos y tortas te hagas unos ricos platillos a base soya. Comida saludable y fácil de preparar, espero encuentren en ello salud para su vida.

Valor nutritivo en simples palabras.

La ókara es la masa de soya la cual se puede prepara directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas, vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias.

Tacos de soya entomatados

Ingredientes.

1/2 Libra de Chorizo.

20 tortillas.

Cebolla, tomate, ajo, achiote, pimienta, comino, sal.

Mantequilla de soya.

Preparación.

• Primero se prepara el chorizo de soya.
• Se rellenan las tortillas con el chorizo y se forman los tacos.
• Luego se fríen en aceite caliente y se dejan escurrir sobre papel absorbente.
• Se prepara la salsa para los tacos: sofreír la cebolla y el tomate picados con todos los condimentos.
• A continuación se le agregan dos vasos de agua y por último la mantequilla de soya.
• Se ponen los tacos y se les agrega la salsa y se sirven calientes.

Tortas de banano con ókara 

Ingredientes.

2 Tazas de ókara.
2 Tazas de harina.
Huevos.
1 Barra de margarina o manteca vegetal.
1 1/2 Taza de azúcar.
3 Cucharaditas de royal o polvo para hornear.
Banano maduro.
1 Cucharadita de vainilla y una pizca de sal.

Preparación.

• Inicialmente se mezcla todo lo seco.
• Se aplastan los bananos con la margarina o la manteca vegetal y luego se agregan a la mezcla de lo seco.
• Finalmente se pone la masa en un molde previamente engrasado y se hornea por unos 45 minutos.

Facilísimo verdad.