Comida saludable, bacalao y guiso

Receta de bacalao y guiso - Recetas de masa de soya

Tienes deseos de comer algo diferente, estas recetas de bacalao y guiso que hoy les comparto no son precisamente con carne, son recetas preparadas a base de la saludable y nutritiva soya.
Una de las tantas formas de preparar papas o patatas, un alimento rico en proteínas y saludable por mucho ante otros tipos de comida.
Disfruta de preparar tus propios alimentos de una forma sencilla y natural. Comida saludable con soya y fácil de preparar, espero encuentren en ello salud para su vida.

Valor nutritivo en simples palabras.

• La ókara es la masa de soya la cual se puede prepara directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas, vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias.

Bacalao de ókara

Ingredientes.

1/2 Taza de aceite.
media Libra de ókara.
4 Hojas de laurel.
Tomillo, mejorana.
4 Ajos picados.
Papas chicas picadas o rebanadas en crudo con cáscara bien lavadas.
Un manojo de perejil picado.
1/2 Kilo de tomate picado.
Aceitunas y chiles verdes o dulces.

Preparación.

• Primero se sofríen la cebolla, el ajo, el perejil y las hiervas de olor.
• Se agregan las papas y se dejan freír.
• Luego se agrega el tomate para sazonar y por último la ókara, las aceitunas, los chiles verdes y la sal.
• Se deja cocinar por 10 minutos y listo para servir.

Guiso de papa con masa de soya

Ingredientes.

Soya remojada y molida (sin separar la leche).
Papa cocida.
Cebolla, ajo, tomate.

Preparación.

• Primero se cuecen las papas con sal y cáscara.
• Se pelan las papas y se pican en cuadritos.
• Luego se sofríen la cebolla picada con el ajo y el tomate.
• Se le agrega la soya molida (sin separar la leche) y se deja hervir un poco.
• Por último se le agregan las papas picadas.

Facilísimo verdad.