Comida saludable, pescado y crepas

Pescado y crepas - Recetas de masa de soya

Receta de pescado y crepas. Muchos de nosotros adoramos el pescado y con razón es riquísimo, pero habremos muchos que no contamos con el pescado en nuestro menú. Aquí les traigo unas de nombre recetas de pescado y crepas.
Elaborada a base de papas y soya, para que elaboren su sustituto de pescado a su gusto, además de una receta de crepas sabrosas y nutritivas. Estas recetas están elaboradas como sustituto de otras que quizá no son muy saludables, disfrútenlas.

Valor nutritivo en simples palabras.

• La ókara es la masa de soya la cual se puede prepara directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas, vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias. 

Pescado vegetariano con soya 

Ingredientes.

Cebolla, perejil, tomillo, ajos.
Papas, curry, agua, aceite.
Harina de soya y sal al gusto.

Preparación.

• Se raya la papa en crudo, se le pica la cebolla, perejil, ajos, se le agrega el tomillo y curry, sal al gusto.
• Se ponen a freír unos ajos en el aceite y luego se sacan.
• Con toda esta mezcla se hacen las lonjas de pescado, se ponen a freír hasta que queden doraditas.
• Se sirven con salsa y lechuga.

Crepas Marques 

Ingredientes.

3 Huevos batidos.
1/3 Taza de harina de trigo.
1/3 Taza de harina de soya.
1/2 Cucharadita de sal.
1 Taza de leche de soya.
Cantidad suficiente de aceite de soya.

Preparación.

• Se mezclan los huevos con la harina, leche y sal.
• Se bate todo muy bien y se deja reposar por treinta minutos.
• Para cada crepa se agrega 1/4 de taza del batido en un sartén ligeramente engrasado, se fríen de un lado nada más.
• Se hacen las crepas de una vez y después se rellenan con queso, pollo, etc.

Facilísimo verdad.