Comida saludable, pupusas y rosquillas

Pupusas y rosquillas - Recetas de masa de soya

Recetas de pupusas y rosquillas. Las pupusas son un platillo de comida rápida muy común en latino-américa, son elaboradas con masa de maíz, de arroz, pero ahora les presento una receta con base de soya.

Bienvenidos amigos y amigas a continuación les estoy compartiendo recetas de comida saludable con soya y fáciles de preparar, espero encuentren en ello salud para su vida.

Valor nutritivo en simples palabras.

• La ókara es la masa de soya la cual se puede prepara directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas, vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias.

Pupusas de chicharrón y queso o revueltas con frijol 

Ingredientes.

1/2 Libra de chicharrón.
1 Libra de masa de soya.
1/2 Libra de queso.
6 Tomates.
2 Cebollas.
3 Libras de masa de maíz.

Preparación.

• Primero se muele el chicharrón, los tomates, la cebolla, el queso, se revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
• Se amasa bien la masa de maíz y la de soya.
• Por último se hacen las tortillas y se cuecen en el comal. Se sirven con salsa de tomate y un curtido (verduras con un poco de vinagre)

Rosquillas de ókara 

Ingredientes.

Masa de maíz y de ókara.
Cuajada o queso.

Preparación.

• A la masa de maíz se le agrega la de ókara.
• En lugar la cuajada o queso de vaca se toma la cuajada o queso de soya.
• Luego se hacen las rosquillas como de costumbre.
• A continuación se fríen en aceite.
• Se escurren en papel absorbente y se comen calentitas.

Facilísimo verdad.