Comida saludable, Tacos y okarin

Tacos y okarin - Recetas de masa de soya

Si gustan de unos ricos tacos o unos frijoles sofritos o fritos completamente estas recetas de tacos y okarin les encantarán.
Bienvenidos amigos y amigas a continuación les estoy compartiendo recetas de comida saludable con soya y fáciles de preparar, espero encuentren en ello salud para su vida.

Valor nutritivo en simples palabras.

• La ókara es la masa de soya la cual se puede prepara directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas, vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias.

Tacos de repollo relleno de ókara 

Ingredientes.

6 hojas de repollo.
1 Taza de ókara.
Cebolla, tomate picado.
Sal, pimienta.
1 huevo .

Preparación.

• Inicialmente se cuecen las seis hojas grandes de repollo y se escurren.
• Se prepara el relleno de la ókara.
• Luego se forman los tacos y se cierran con un palillo.
• Se fríen los tacos en aceite después de haberlos pasado por el huevo batido.
• Finalmente se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.

NOTA: Se puede hacer el relleno de chorizo de soya.

Okarin con frijolitos 

Ingredientes.

2 Tazas de ókara.
1 Moño de ejotes.
Una Taza de cuajada de soya.
1 Bolsita de consomé de res.
Una Bolsita de crema de tomate.
Tomate, ajo, cebolla y achiote.

Preparación.

• Primeramente se sofríen la cebolla y el tomate picado.
• Se le añade el ajo machacado. y todos los demás condimentos.
• Luego se le agrega la carne molida (de cualquiera preferiblemente de pollo) y la ókara y se fríe todo junto.
• Sírvalo caliente.

Facilísimo verdad.