Berenjena fresca y saludable

-

Propiedades de la berenjena para su salud

berenjena
La berenjena es una verdura, originaria de la India, posee tres propiedades principales:
  1. Es un antioxidante que mejora la actividad celular.
  2. También es diurética, porque estimula la actividad renal.
  3. Y es depurativa gracias a la cantidad de fibra que aporta al organismo.
Su exterior está formado por una piel lisa, brillante y de colores diversos como blanca, amarilla o roja, aunque el color más común es el violeta o purpura.
Por dentro presenta una pulpa blanca o verde según la variedad y sus semillas tienden a ser blancas.
En su composición química contiene:
  1. Vitaminas A, B1, B2, C y E.
  2. Asimismo contiene minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
  3. Pero también provee de ácido fólico, fibra y carbohidratos.

Propiedades curativas de la berenjena

Los compuestos responsables de su característico ligero sabor amargo, son reconocidos por su efecto depurativo, es decir que estimulan el buen funcionamiento del hígado y facilita el trabajo de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas.
Esta verdura contiene gran cantidad de agua, por lo tiene muy pocas calorías y resulta un excelente diurético.
Es un antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.
Reduce el colesterol y ayuda a preservar la aterosclerosis mejorando el sistema circulatorio.

Antioxidante puro

Muy recientemente, científicos han identificado en la berenjena, niveles elevados de ácido clorogénico, el cual es un potente antioxidante producido en los tejidos de las plantas para protegerse contra infecciones.
En la piel de esta planta se han identificado flavonoides, que son pigmentos que le confieren el color morado, que también posee propiedades antioxidante.
Estos flavonoides ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre, mediante una modulación de su metabolismo y mayor excreción del mismo.
En este artículo se ha querido apuntalar, que la berenjena es muy importante en la regeneración y depuración del organismo debido a sus potentes propiedades antioxidantes.

Muchas gracias.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Plátano: propiedades curativas reales y beneficios que transforman tu salud.

-
Imagen
El plátano —o banano— es una de las frutas más completas, nobles y medicinales que existen. No solo alimenta: regula, equilibra, calma y fortalece . Por eso es tan recomendado para bebés, adultos, personas enfermas y quienes buscan una nutrición simple y efectiva. El secreto está en su composición: potasio, magnesio, fibra natural, vitaminas del grupo B, antioxidantes y compuestos que apoyan al sistema nervioso, digestivo y cardiovascular. A continuación encontrarás una versión clara, precisa y realmente útil de sus beneficios. Propiedades nutricionales que lo vuelven un alimento curativo El plátano contiene: potasio (protege el corazón y equilibra la presión) magnesio (relaja músculos y sistema nervioso) triptófano (precursores de serotonina, clave en ánimo y sueño) vitaminas B6 y B9 (función neurológica y energía) fibra soluble (digestión y tránsito intestinal) antioxidantes (combaten inflamación y envejecimiento celular) Por eso, más allá de su sabor, es un...
Ver más »

Comida saludable, apio y huevos

-
Imagen
Recetas con apio y huevos - Recetas de masa de soya Apio y huevos son dos recetas que combinadas con masa de soya son muy saludables. A continuación te comparto estas dos recetas. El apio es conocido por la mucha fibra que contiene además es utilizado para preparar curas naturales para la inflamación de las articulaciones. Como se darán cuenta en esta web les estoy compartiendo recetas de comida saludable con soya y fáciles de preparar, espero encuentren en ello salud para su vida. Valor nutritivo en simples palabras. La ókara es la masa de soya, la cual se puede preparar directamente del frijol de soya, o como resultante del residuo que queda después de elaborar la leche de soya, en cualquiera de los dos casos es altamente nutritiva. La soya contiene proteínas , vitaminas A, B6, C, calcio, hierro y magnesio y lo mejor de todo sin colesterol malo sino del bueno del que ayuda a mantener limpias las arterias. Apio con soya   Ingredientes. Okara fresca. Apio y cebolla. Pre...
Ver más »

Tortas saludables de papa, yuca o arroz con ókara: nutritivas, fáciles y económicas.

-
Imagen
La cocina diaria no tiene por qué ser complicada ni costosa. Con ingredientes sencillos como papa, yuca o arroz, combinados con ókara (masa de soya) , podés preparar tortas saludables, llenas de proteína vegetal, fibra, minerales y sin grasas dañinas. La ókara es uno de los derivados más nobles de la soya. Rica en proteína vegetal, calcio, hierro, magnesio y vitaminas del complejo B , aporta saciedad y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol. Es un aliado perfecto para quienes buscan mejorar su alimentación sin gastar más. Aquí te presento dos recetas prácticas , económicas y deliciosas, ideales para acompañar almuerzos, cenas o servir como bocadillo nutritivo. Tortas de papa o yuca con ókara Ingredientes 2–3 papas medianas o 1 yuca pequeña (cocida y sin fibra) 1 taza de ókara fresca Sal y pimienta al gusto Opcional: 1 huevo (para compactar, pero no es necesario) Harina integral o pan seco molido hecho en casa Aceite de oliva o aceite vegetal saludable...
Ver más »